溪湖是台灣豬養殖的重要產地，中部的肉品市場也在溪湖，自然重要飲食也跟豬肉脫不了關係。
溪湖羊肉爐可以說是全台知名，尤其現在只要從高速公路到溪湖，沿路至少就有十家以上的大小羊肉爐店家，讓許多遊客難以選擇。
溪湖鎮在日本時代因為糖業發達以及果菜肉品市場的存在，鎮上也有造鎮的規劃，在主要道路上曾有著許多重要的店面與建築物，隨著糖業的沒落，人口漸漸外移，現在大多數人對於溪湖的印象都停留在羊肉爐的飲食文化上，而更多地方的故事卻漸漸的消失了，但這個老屋的重生，開啟了溪湖街上的另一個故事。