牛舌餅師傅陳金兵，13歲就向鹿港的製餅 老師傅鄭振山學習做餅，後來當完兵之後便回到自己的故鄉開餅店，而牛舌餅是最有口碑的商品，由於名字有個「兵」，認識的人便暱稱為「老兵」而「老兵牛舌餅」就成了比原本的 餅行名字更響亮的招牌了。
承襲鹿港的製餅手藝，老兵牛舌餅重於餅皮，不加任何添加物，關鍵麵粉、手工與發酵的過程，剛出爐時面皮酥脆並有芝麻香，餅內加入古早味麥芽糖軟嫩不黏膩，再搭配上一杯茶，可說是最傳統的下午茶了。
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時間：週一至週日08:30-20:00