女人香臭豆腐│田中鎮

在小時候生活的老街上，找一間老房子，用自己喜歡的物件裝飾，在這裡製作一塊最健康的臭豆腐，與大家共同度過理想的一天，店長黃小莉眼裡閃爍著光芒說著自己的夢想與實現。

「女人香臭豆腐」位於田中的老街上，是一間日治時期就存在的老屋，過去是經營布匹批發，後來販售成衣、最後是修改衣服的店面，這大致上也是田中鎮多年的變化樣貌，從人口密集的城鎮，慢慢變成了人口外移的老街區，當然也因此留下了這樣的老屋。

一樓目前是製作臭豆腐的攤位，同時也有用餐的地方；二樓則保留原貌作為展場使用，提供學校以及學生還有社區大學使用，讓大家透過這個空間去發展更多不同的故事。

熱愛老屋的店長原本就承租一間三合院，早期從早午餐店做起，後來因為自己對於美感特別感興趣而開始擔任展覽空間的策展人，嘗試跟許多藝術家合作、策展。後來承租老屋開店，希望能夠延續策展的興趣，同時也透過空間、食物、擺設、老物的欣賞，推展地方美學教育。

除了社區大學之外，當地的學生、文史工作者，熱愛老屋的日本人，喜歡嘗試新口味的外國人都成了這裡的客人。除了餐飲之外，也不定期舉辦演出、音樂會，並與當地導覽人員合作體驗活動，從老屋介紹到飲食創作等等，老屋就成了一種生活的展場，不斷去嘗試地方生活美學與味覺的各種可能。

店內的裝潢與物件都是黃小莉多年來收藏的老物，原本僅僅只是單純對老物的喜愛，沒想到有一天會派上用場，而這些老物也與來訪用餐的客人連結出更多的故事，像是在用餐區的桌椅是在附近國小拍賣時買下，某次來訪用餐的客人竟發現那是自己小時候使用過的桌椅，如同時光機一樣的相遇，讓奇妙的物件緣份搭起了「女人香臭豆腐」與訪客的橋樑，老物也有了更多被珍惜的理由。

談起未來，黃小莉把自己當作一個地方創生可能的起點，在這個老街區做出不同的創生嘗試，或許很理想、很夢幻，但也很辛苦。在這樣的辛苦的過程中一點一滴的去找出方法，如果成功的存留下來，就有成為讓更多人加入的理由。用心保存老屋，也可以吸引更多人來到這裡用自己的方式生活。