肉包李│彰化市 | 扇形車庫

 

到過鹿港就知道鹿港有祖傳老龍師與阿振兩個肉包老店,而彰化更勝於此,幾乎以冠上姓氏的肉包李、肉包成、肉包明等等。

 


肉包早在日本時代之前已然在彰化街頭出現,原來早期辦桌終筵都有些點心如燒賣或是肉包,而彰化的師父多半以糕點著名,肉包則是延伸的服務,但因為有著對於麵團的知識,加上彰化當地又是豬肉產地,使用爌肉飯常用的後腿肉去筋去皮,絞碎後參入獨家醬油、蔥頭或是其他秘方,不同家的肉包也各自展現出特色,有鹹香、清甜以及濃厚醬油甘味,也是彰化著名的台式包子,來到此地也別忘了手上來個彰化肉包子。

 

 


相關資訊
推薦店家:肉包李
地址:彰化市永安街11號
時間:週一至週日09:30-20:00



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