雞腳凍│員林市 | 扇形車庫

 

彰化是國內雞蛋最大產地,雞肉料理的運用也相當多元,雞腳凍是相當著名的雞肉料理。     

 

 

雞腳凍不同於一般的雞腳,是低溫冷凍食品,雞腳含有豐富的膠質,經過滷製之後的膠質變成滷汁黏在雞腳上,成了像是果凍一般的雞腳,每家滷汁有不同的風味。 

  

 


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蕃薯市雞腳凍
地址:員林市光明街232號
時間:週一至週日08:00-22:30

 



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