阿呆爌肉飯(爌肉呆)│和美鎮 | 扇形車庫

 

多年前才開始的爌肉飯,現在卻已經是和美小鎮菜市場裡最知名的店家,這一塊爌肉絕對不簡單。

 


以老闆「阿呆」為名,爌肉飯製作與彰化市不同,選擇用大片三層肉或後腿肉切塊,並用竹籤固定,接著用醬油小火燉煮到肉質彈性十足卻入口即化,配上剛煮好的白米飯,淋上一點滷肉湯,以一口爌肉一口飯的節奏,一下子就碗盤見底。

 


店內指名度最高的還有老闆自製的辣椒醬油,堅持每天現炒,鹹辣香三味合一,由於免費提供,通常晚來的客人都吃不到了。

 


店內還有秋刀魚、獅子頭、拉仔麵,各樣餐點都非常用心製作,從賣完的速度跟進出的客人就知道,這家店就是菜市場裡的米其林了。

 

 


相關資訊
地址:和美鎮仁安路261號(菜市場內)
電話:0912-973763
時間:週一至週日15:40-22:00

 



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