楊仔頭羊肉爐│溪湖鎮 | 扇形車庫

 

溪湖羊肉爐可以說是全台知名,尤其現在只要從高速公路到溪湖,沿路至少就有十家以上的大小羊肉爐店家,讓許多遊客難以選擇。

 

 

溪湖羊肉爐的發源最早可考據至日本時代,當時東螺溪畔合適放羊,附近有許多養羊的人家,開始有了羊肉的買賣,也出現不同的料理方式,當時較為流行的就是中藥燉煮的羊肉,也就是現在的羊肉爐了。

 

 

在溪湖的羊肉爐不只有一鍋的羊肉,還有各種羊肉料理方式,煎、煮、炒、滷甚至也有涼拌,而吃羊肉爐最重要的是麵線,彰化地區麵線相當好吃,麵線可搭配放進羊肉爐煮,或是用乾煎的方式搭配著一起吃,都是在地非常獨特的口味。

 

 

彰化肉品市場就位於溪湖,肉品又以豬肉及羊肉為大宗,所以彰化地區甚至台灣地區的肉品幾乎都是從這裡買賣,溪湖羊肉爐也標榜著國產羊肉,新鮮直送,包準吃到最美味最安全的羊肉。

 

 


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店家推薦
楊仔頭羊肉爐
地址:溪湖鎮員鹿路二段536號
時間:週二至週三11:00-21:00

 


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